Dėl didelio baltymų ir skaidulų kiekio bei mažo angliavandenių kiekio migdolai puikiai tinka diabetikams. Migdoluose taip pat yra daug naudingų maistinių medžiagų ir omega-6 riebalų rūgščių, kurios būtinos smegenų veiklai ir vystymuisi.
Migdolų valgymas padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį. Kalis, mononesotieji riebalai, vitaminas E (antioksidantas), magnis užtikrina sveiką širdies veiklą. Dėl didelio skaidulų kiekio migdolai palengvina vidurių užkietėjimo problemas, o dėl baltymų ir skaidulų bendradarbiavimo ilgiau išlieka sotumo jausmas, kuris padeda išvengti persivalgymo. Dėl mažo natrio kiekio valgant riešutus nepadidėja kraujospūdis. Omega-6 riebalų rūgštys ir vitaminas E užtikrina gražią veido spalvą.
Migdolo riešutai yra labai daug maistinių medžiagų ir juose yra sveikų riebalų rūgščių. Migdoluose yra iki 20 procentų baltymų ir jie yra geras kalio, magnio, kalcio, geležies, cinko ir vitamino E šaltinis.
Migdolų baltymai yra gerai virškinami ir juose yra visas aminorūgščių rinkinys, tik migdolai yra pranašesni už migdolus. Migdolai yra vienas turtingiausių kalcio šaltinių augaliniame maiste, kurių 100 g yra 247 mg kalcio, tai yra daug daugiau nei piene. Fosforo kiekis migdoluose taip pat yra reikšmingas – 520 mg 100 g.
Migdoluose yra daug vitaminų B1 ir B6, tačiau vitamino C yra gana mažai.
Migdolų nauda organizmui:
-Labiausiai migdolai vertinami, dėl juose esančio vitamino E.
-Taip pat migdolai vertinami, dėl juose esančių maistinių skaidulų ir baltymų, teigiama, kad suvalgę apie 30 gramų migdolų - gauname 1/8 mums reikalingų baltymų.
-Apsaugo arterijas nuo arterijoms kenksmingų uždegimų ir aterijų sienelių kalkėjimo.
-Sureguliuoti kraujo spaudimą ir taip sumažina širdies smūgio ir kitų širdies ligų riziką. Migdoluose esantis magnis gerina kraujotaką ir deguonies bei maistinių medžiagų išnešiojimą po visą kūną.
-Mažina blogojo cholesterolio kiekį.
-Kasdienis migdolų kramtymas naudingas dantims ir kaulams, jie būna stipresni bei atsparesni, mažina tikimybę susirgti osteoporoze.
-Migdolai slopina sąnarių uždegimus bei skausmus ir mažina sąnarių nelankstumą, dėl migdoluose esančių linolo ir linoleno rūgščių bei riebalų rūgščių.
-Migdolai laikomi vieni iš geriausių maistų smegenims, ypač rekomenduojamas mokinanatis.
-Kasdieninis migdolų valgymas gerina atmintį, bei tuo pačiu skatina budrumą, padeda išvengti Parkinsono ligos.
-Reguliariai valgant migdolus mažėja rizika susirgti sunkia liga kaip Alzheimeris.
-Migdolai suteikia energijos, dėl migdoluose esančių mangano ir vario.
-Mažina cukraus kiekį kraujyje ir taip padeda išvengti diabeto.
-Migdolai naudingi esant virškinimo sutrikimams, neleidžia žarnyne kauptis išmatoms, mažina riziką susirgti žarnyno vėžiu.
-Šarmina organizmą.
-Rekomenduojamas, norint susireguliuoti svorį, migdoluose esančios maistinės skaidulos, baltymai ir gerieji riebalai puikiai užtikrina sotumo jausmą.
-Juose gausu vitamino E, būtino norint turėti gražią ir sveiką odą. Odos priežiūrai rekomenduojamas migdolų aliejus.
-Migdoluose esantis cinkas skatina ląstelių atsinaujinimą ir saugo nuo plaukų slinkimo bei prisideda prie spartesnio plaukų augimo. Plaukams rekomenduojamas migdolų aliejus, kuris plaukus maitina, naikina pleiskanas bei skatina plaukų augimą, stabdo plaukų slinkimą. Aliejų reikėtų naudoti ne dažniau kaip 3 kartus per savaitę.
-Migdolai neretai vadinami moterų riešutais, nes jie labai naudingi būsimoms ir maitinančioms mamoms.
Svarbiausia migdolus valgyti kasdien, teigiama, kad pilnai užtenka 4 didelių migdolų, kad apsirūpinti organizmą svarbiausiomis maistingomis medžiagomis bei sumažinti riziką susirgti žarnyno vėžiu, diabetu, alzheimerio, parkinsono, osteoporoze, daugelio širdies ligų, išvengti silpstančios atminties ir pan..
Maistinė vertė 100 gramų migdolų:
Energinė vertė – 2613 kJ
Kalorijos - 580 kcal
Cholesterolis - 0 mg
Riebalai - 49 g
Baltymai - 21,2 g
Omega-3 - 6,0 mg
Omega-6 - 12065 mg
Angliavandeniai - 21,7 g
Vitaminas A - 1,0 IU
Vitaminas E - (175%) 26,2 mg
Vitaminas B1 (Tiaminas) - (18%) 0,2 mg
Vitaminas B2 (Riboflavinas) - (85%) 1,0 mg
Vitaminas B3 (Niacinas) - (23%) 3,4 mg
Vitaminas B4 (Cholinas) - (11) 52,1
Vitaminas B5 (Pantoteno rūgštis) - (9%) 0,5 mg
Vitaminas B6 - (11%) 0,1 mg
Vitaminas B9 (Folio rūgštis) - (13%) 50 μg
Kalcis - (26%) 264 mg
Varis - (50%) 0,99 mg
Geležis - (29%) 3,72 mg
Magnis - (75%) 268 mg
Manganas - (109%) 2,285 mg
Fosforas - (69%) 484 mg
Kalis - (15%) 705 mg
Selenas - (4%) 2,5 μg
Natris - (0%) 1 mg
Cinkas - (32%) 3,08 mg
Papildoma informacija:http://et.wikipedia.org/wiki/Mandel
EST
LT
Krepšelis
