Migdolai nulupti 500g

100g produkto energetinė vertė 2464kJ / 589kcal; riebalai 50 g; iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 4g; angliavandenių 9g, iš kurių cukrų 4g; baltymai 21g; druskos 0 g

.

Dėl didelio baltymų ir skaidulų kiekio bei mažo angliavandenių kiekio migdolai puikiai tinka diabetikams. Migdoluose taip pat yra daug naudingų maistinių medžiagų ir omega-6 riebalų rūgščių, kurios būtinos smegenų veiklai ir vystymuisi.

Migdolų valgymas padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį. Kalis, mononesotieji riebalai, vitaminas E (antioksidantas), magnis užtikrina sveiką širdies veiklą. Dėl didelio skaidulų kiekio migdolai palengvina vidurių užkietėjimo problemas, o dėl baltymų ir skaidulų bendradarbiavimo ilgiau išlieka sotumo jausmas, kuris padeda išvengti persivalgymo. Dėl mažo natrio kiekio valgant riešutus nepadidėja kraujospūdis. Omega-6 riebalų rūgštys ir vitaminas E užtikrina gražią veido spalvą.

Migdolai yra labai daug maistinių medžiagų ir juose yra sveikų riebalų rūgščių. Migdoluose yra iki 20 procentų baltymų ir jie yra geras kalio, magnio, kalcio, geležies, cinko ir vitamino E šaltinis.

Migdolų baltymai yra gerai virškinami ir juose yra visas aminorūgščių rinkinys, tik migdolai yra pranašesni už migdolus. Migdolai yra vienas turtingiausių kalcio šaltinių augaliniame maiste, kurių 100 g yra 247 mg kalcio, tai yra daug daugiau nei piene. Fosforo kiekis migdoluose taip pat yra reikšmingas – 520 mg 100 g.

Migdoluose yra daug vitaminų B1 ir B6, tačiau vitamino C yra gana mažai.

Šis produktas pažymėtas Veterinarijos ir maisto valdybos etikete: EE-ÖKO-02.

Papildoma informacija: http://et.wikipedia.org/wiki/Mandel