Assai (acai) milteliai 100g

Maistinė vertė 100 g produkto

Energinė vertė 1471 kJ / 348 kcal

Riebalai 0,3 g,

iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 0,1 g

angliavandenių 43 g,

iš kurių cukrų 12 g

skaidulos 51 g

Baltymai 0,7 g

Druska 0,6 g

Assai yra euterpepalmi vaisius (ypač salotos-euterpepalmi).

Acai uogos yra unikalūs vaisiai, augantys tik Amazonės atogrąžų miškuose. Idealiai tinka fiziškai aktyviems žmonėms, mėgstantiems sveiką gyvenimo būdą. Šie milteliai gaminami iš 4 kg uogų, iš kurių buvo pagamintas 1 kg ekstraktas.

Mažas apvalus juodai violetinis kaulavaisiai, su maždaug 25 mm perimetru yra panašios išvaizdos su vynuogėmis, bet yra mažesnis ir turi mažiau mėsos. Vaisiai priauga 500-900 uogų kobaratų. Kasmet palmė duoda du derlius. Vaisius turi vieną didelį nuo 7 iki 10 milimetrų skersmens sėkla. Prinokusių vaisių odelė yra giliai violetinė. Minkštimas yra plonas, apie 1 mm storio. Jis supa didžiąją dalį viso sėklos sluoksnio, kuriame yra sėkla embrionas ir gausiai endospermas arba sėklų maistinių medžiagų audinys. Sėklos sudaro apie 80% vaisiaus.

Tariamai gydomosios assai savybės

• padeda sergant diabetucukraus kiekis kraujyje kontroliuojamas;
• pataiso seksualinės funkcijos;
• palengvina galvos skausmas;
• pataiso miego ciklas;
• pataiso regėjimas;
• muštynės artritas;
• mažėja menopauzė simptomų poveikis;
• pataiso atmintis;
• pagreitina gijimą po traumų;
• išsiskiria iš organizmo toksinai.

Išpuoliams priskiriamos kelios gydomosios savybės. Pavyzdžiui, teigiama, kad

assai yra daug Vitaminas  A. ir beta karotinas, todėl jo valgymas stiprina organizmą Imuninė sistema;

• B grupės vitaminų skatinantis virškinimo trakto;
• dėl didelio antioksidantų kiekio assai daro plaukai blizgus ir oda gražus ir be spuogų. Didelė aminorūgščių koncentracija gerina ląstelių membranas, tačiau sveikos ląstelės reiškia ir sveikesnę bei jaunatviškesnę išvaizdą;
• kadangi uogose yra B grupės vitaminų komplekso, uogų vartojimas padeda susidoroti įtemptas gyvenimo būdas ir stresinės situacijos;
• Manoma, kad assa yra B grupės vitaminų, omega riebalų rūgščių ir augaliniai steroliai padėti nuleisti kraujo spaudimas ir cholesterolio kiekis ir sumažinti širdies liga rizika;
• suteikiant uogų minkštimui tamsiai žalią spalvą antocianinas (tamsiose uogose esanti medžiaga) sulėtėja vėžio ląstelės teket.

Geriausias būdas padidinti assai antioksidacinę vertę yra valgyti šias uogas šviežias jų natūralioje aplinkoje arba gerti iš šviežių uogų pagamintas sultis. Vartojant kaip skystą ekstraktą, maistinės medžiagos uogose yra labai koncentruotos. Gyvenant klimate, kur neauga salotinės euterpepalinės palmės, tik taip galima imti šviežias ir koncentruotas uogas.

Assai kaip svorio metimo priedas

Neseniai assaimarju buvo parduodamas kaip svorio mažinimo priemonė kaip maisto papildas. Įmonės parduoda akcijas tabletės, sultys , kokteilius, jogurtai ir geriamieji milteliai visas arba iš dalies, atsižvelgiant į atstumą nuo prekybos šalies, šviežias arba sušaldytas.

Jei assai yra susijęs su svorio metimu, tai galima paaiškinti medžiagų apykaitos padidėjimu, kurį sukelia šios uogos vartojimas. Tai sukelia assa esantis antioksidantų (medžiagų, užkertančių kelią oksidaciniam stresui ir ląstelių pažeidimui) kiekis, kuris pagreitina riebalų skaidymąsi, prideda energijos ir padeda kovoti su nuovargiu. Kartu šie poveikiai pagreitina svorio metimą, nesukeldami šalutinio poveikio, dažnai priskiriamo sintetinėms cheminėms medžiagoms. Keletas tyrimų rodo, kad sėkmingo svorio metimo raktas yra valgyti maistą, kuriame yra daug antioksidantų.

Assai mažina apetitą ir greitina virškinimą, todėl padeda kalorijų deginti, bet kaip ir bet kuris kitas svorio metimasdietos rezultatas priklauso nuo to, kiek žmogus įdeda pastangų. Sumažinus kalorijų kiekį kasdienėje mityboje ir padidinus fizinį aktyvumą, svorio netenkama. Be to, ne visi šalutiniai produktai yra prieinami koncentruotas ir švarus. Assai papildų pirkimas yra žemos kokybės, nes jų platintojai bando sumažinti pajamas iš to, ką galima sieti su pavadinimu "assai".

Kita vertus, kyla abejonių dėl assai kaip svorio metimo priemonės veiksmingumo. JAV ne pelno organizacija Quackwatch, kuriame pagrindinis dėmesys skiriamas sukčiavimo, susijusio su sveikatos produktais, nustatymui, teigiama, kad vidutinis antioksidantų kiekis sultyse yra mažesnis nei vynuogių sultyse, mėlynių sultys või tamsi vyšnia sultyse, bet daugiau nei spanguolė-, apelsinai- ir obuolių sultyse.

org/wiki/Assai_ (vili)