Ekologiški žemės riešutai, nulupti 1kg

Žemės riešutai arba žemės riešutai:  Baltymų kiekis yra didesnis nei pieno produktuose, kiaušiniuose ir žuvyje. Stiklinė pieno ir du sumuštiniai su žemės riešutų sviestu užtikrina 83% augančio vaiko dienos baltymų poreikio. Žemės riešutuose gausu kalcio, magnio ir geležies, taip pat eterinių aliejų. Žemės riešutuose yra daug linolo rūgšties, kuri yra naudinga žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, o jų riebalai yra 85,5% nesočiųjų riebalų rūgščių.

Žemės riešutų nauda sveikatai

- Vegetarams tai puikus riebalų šaltinis, riebalai esantys žemės riešutuose vertingesni už gyvulinės kilmės riebalus, nes pagrindinę jų dalį sudaro nesočiosios riebiosios rūgštys, mažinančios cholesterolio kiekį kraujyje.
- Baltymų daugiau nei mėsoje, žuvies produktuose ir kiaušiniuose.
- Žemės riešutuose gausu B grupės vitaminų, ypač vitamino B3, kurių būtina nuolat gauti su maistu, nes organizmas jo nekaupia. Trūkstant vitamino B3 sutrika atmintis, miegas, jaučiasi energijos trūkumas, atsiranda odos uždegimų, ypač būna jautri oda burnoje, peršti burnos gleivinę bei liežuvį.
- Žemės riešutai puikus mangano šaltinis, jo trūkstant sutrinka cholesterolio apykaita, sulėtėja plaukų ir nagų augimas, sutrinka gliukozės toleravimas, atsiranda hormoninių pokyčių, kurie gali sąlygoti nevaisingumą.

- Žemės riešutai pasižymi vitamino E gausa. Trūkstant vitamino E atsiranda širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai, atsiranda didesnė rizika kepenų suriebėjimui bei krūties, odos vėžiniams susirgimui, sulėtina kataraktos progresavimą.
- Žemės riešutai yra puikus Vitamino B3 šaltinis, kuris sumažina riziką susirgti Alzheimerio liga, t.p naudingas atminties fiunkcijai, mokinantis bei aišku kaip ir visi riešutai geros nuotaikos garantas.
- Žemės riešutuose gausu ląstelienos, kuri žymiai sumažina skrandžio vėžio riziką.
- Kasdienis žemės riešutų kramsnojimas pagerinti kraujo tekėjimą į smegenis teigiama, net iki 30%, tuo žymiai sumažinant insulto riziką.
- Žemės riešutai yra puikus kofermento Q10 šaltinis, kuris yra svarbus aprūpinant širdį deguonimi, mažinant aterosklerozės tikimybę, padedant išvengti kai kurių vėžio formų, mažinant navikų atsinaujinimo tikimybę, padeda sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje, sumažinat riziką susirgti Alzhaimerio, Parkinsono ligomis, gydant periodontito pažeistas dantenas..

- Žemės riešutai, kaip ir ankštiniai augalai (pvz. kaip pupos) pasižymi omega 6 riebiųjų rūgščių gausa, kuri svarbi smegenų membranų funkcijoms ir smegenų aktyvumui, normaliam odos funkcionavimui, organizmo atsparumui, kraujo klampumui ir krešumui.

Maistinė vertė 100 g

Energinė vertė-2374
Kalorijos - 551 kcal
Angliavandeniai - 21 g
Riebalai - 48 g
Baltymas - 25 g
Vitaminas B1 - (52%) 0,6 mg
Vitaminas B2 - (25%) 0,3 mg
Vitaminas B3 - (86%) 12,9 mg
Vitaminas B5 - (36%) - 1,8 mg
Vitaminas B6 - (23%) 0,3 mg
Vitaminas B9 - (62%) 246 μg
Vitaminas C - (0%) 0,0 mg
Vitaminas E - (44%) 6,6 mg
Kalcis - (6%) 62 mg
Geležis - (15%) 2 mg
Magnis - (52%) 184 mg
Manganatas - (95%) 2,0 mg
Fosforas - (48%) 336 mg
Kalis - (7%) 332 mg
Cinkas - (35%) 3,3 mg

Šis produktas pažymėtas Veterinarijos ir maisto valdybos etikete: EE-ÖKO-02.

Papildoma informacija - http://et.wikipedia.org/wiki/Maapähkel